The Trafford – Straw Wine 0.375L (2016)

Beschrijving

The Trafford

Een klein familiebedrijf aan het einde van de Upper Blaauwklippen Road in de bergen boven Stellenbosch, Zuid-Afrika. Opgericht in 1992 door architect
David Trafford & kunstenaar vrouw Rita met de focus op high-end rode wijnen van grote intensiteit en levensduur, met behulp van minimale
interventiemethoden.

De Cabernet Sauvignon, Merlot en Chenin Blanc-druiven zijn afkomstig van 3 wijngaarden in het berggebied Helderberg en Stellenbosch om druiven
te produceren met een zeer geconcentreerde, evenwichtige smaak van wijnstokken met een natuurlijk lage opbrengst. Rijen van wijnstokken worden
zorgvuldig gekozen uit de verschillende wijngaardblokken en worden gedurende het groeiseizoen gemonitord om fruit van de best mogelijke kwaliteit
te garanderen. Onze kleine productie van 3500 gevallen betekent dat we alle aandacht voor detail kunnen besteden.

The Trafford Cabernet Sauvignon

The Trafford Straw wine 2016

100% Chenin Blanc met een aantrekkelijke diepgele kleur. Intense honing, abrikoos, noten en citrus neus. De smaak is zoet en geconcentreerd met net genoeg zuurgraad en eiken tannines om te complimenteren en een lange, aanhoudende afdronk te geven. Deze wijn is een dessert op zichzelf – een echte traktatie na de maaltijd. Heerlijk bij licht zure fruitdesserts en mooie paté’s.