Oldenburg – Rondekop Per Se Cabernet Sauvignon (2019)

Beschrijving

Oldenburg

Oldenburg Vineyards is gelegen in de Banghoek Valley (uitgesproken ‘bun hook’ en betekent ‘eng hoek’ door de luipaarden in deze regio in het verleden) op ongeveer 8 km van Stellenbosch. Oldenburg was aanvankelijk een fruit boerderij tot men in de jaren 60 druiven aangeplant heeft.
Tussen 1993 en 2003 is het pand in beheer geweest van een ‘Trust’. Helaas is hierbij de zorg voor de wijngaarden naar de achtergrond geraakt. In 2003 besloot Adrian Vanderspuy, de eigenaar, dat het wijnmaken weer de hoofdactiviteit op Oldenburg moest worden. In 2007 heeft hij de eerste oogsten gerealiseerd en de kwaliteit vliegt met het jaar omhoog.

Oldenburg Per Se Cabernet Sauvignon 

Een baksteenrood kleurenspectrum. Deze Cabernet springt uit het glas met een diep kruidig aroma, gedroogde perzik en tonen van vanille. Het gehemelte zit vol met smaken van rode bes en rood fruit. Tannines zijn zacht in de mond, maar gestructureerd genoeg om 20 jaar of ouder ouder te worden. Deze viriele, sappige wijn is een schoolvoorbeeld van waar Cabernet Sauvignon voor staat.
Drink de wijn bij voorkeur rond de 16 graden Celcius uit Bordeaux glazen.