Out of stock

Nabygelegen – 1712 (2017)

 16,95

Uitverkocht

Category: , .

Product Description

Nabygelegen

De Nabygelegen wijngaard is in 1712 door gouverneur William Herlot uitgegeven aan een van de eerste vrije bewoners van de Kaap: Jan Lorenz uit Rostock in Duitsland. Lorenz ontwikkelde het wijnhuis door het aanplanten van wijnstokken, fruitbomen en groente. Het gebied wat ook wel bekend staat als Bovlei, is ook in de prehistorie bewoont geweest, tijdens de werkzaamheden op de wijngaard heeft men al verscheidene simpele handwerktuigen uit het stenentijdperk gevonden. Deze miljoenen jaren oude voorwerpen hangen nu in de proeverij van Nabygelegen.

James McKenzie is in 2001 begonnen met de nieuwe aanplant van wijnstokken en de renovatie van de oude gebouwen. De oudste wijnstokken dateren van 1940. Samen met de wijnmaker Charles Stassen maakt James kleine hoeveelheden wijn met veel karakter. Belangrijk is ook dat hij enthousiast mee doet aan alle overheidsprogramma’s om op ethische wijze wijn te maken en zo ook het gebied verder omhoog te tillen.

Nabygelegen wijnen komen van koele hellingen die op het zuiden gericht zijn, dus van de zon af, 220 meter boven zeeniveau. De druiven van de Nabygelegen wijnen zijn met de hand geplukt. Omdat de druiven erg gevoelig zijn voor te hoge temperaturen, zijn de druiven in de koelere, vroege uurtjes geoogst en direct naar de kelders gebracht. Op deze manier wordt er voor gezorgd dat het fruit in de druiven optimaal bewaard blijft.

Nabygelegen 1712

Deze elegante Bordeaux blend van 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot heeft een rijkdom aan fruit als kersen, zwarte bessen en rijpe pruimen bedekt met zachte toastkenmerken en mooi gerijpte tannines.

Na een oogst tijdens zo laag mogelijke temperaturen (’s nachts) en uitgebreide selectie van de druiven worden de Merlot en Cabernet druiven onder koele omstandigheden voor een lange periode in grote eikenhout vaten gerijpt voordat ze de tweede vergisting ondergaan in roestvrijstalen tanks. De Petit Verdot ondergaat hetzelfde proces, maar dan in kleine rechtopstaande Franse eiken vaten. Frequente onderdompeling van de ‘hoed’ en het luchtcontact bij het overpompen na fermentatie zorgden voor de juiste ontwikkeling en smaak extractie. De wijn rijpt vervolgens nog eens 12 maanden in een selectie van verschillende Franse Vaten voordat er ongefilterd gebotteld wordt.
Drink hem nu na enige tijd in een karaf (of ruime glazen) of rijp de fles nog maximaal 8 jaar.

love it, share it!

google pinterest

Extra informatie

Land

Zuid-Afrika

Regio

Wellington

Druif

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Nabygelegen – 1712 (2017)”