Fratelli Zeni – Lugana Vigne Alte (2023)

Beschrijving

Fratelli Zeni

Sinds 1870 maakt de familie Zeni wijn op dit prachtige wijngoed in het noorden van Italië. De traditie en kennis van vijf generaties en het werken met klassieke, inheemse druivenrassen zijn de basis voor het echte Italiaanse karakter van de wijnen van dit huis. Fausto Zeni, terzijde gestaan door zijn beide zussen Federica en Elena, produceert per jaar ongeveer 1 miljoen flessen wijn, waarvan 1/3 deel van eigen wijngaarden. Druiven voor de rest van de productie worden bijgekocht bij boeren in de omgeving waar langdurige contracten mee worden afgesloten om de druivenkwaliteit te kunnen waarborgen en controleren. In 2010 werd een indrukwekkende vatenkelder onder het pand gerealiseerd. Zeni’s wijngaarden liggen verspreid aan de zuidoostoever van het Gardameer

Lugana Vigne Alte

Deze wordt gemaakt  van 100% Trebbiano di lugana druiven. Deze druiven worden met de hand geoogst. Na kneuzing weken de schillen enkele uren in de most voor extra smaak- en aromastoffen. Na een zachte persing volgt de gisting op roestvrij stalen vaten op gecontroleerde temperatuur. De wijn bevat doorgaans 6 gram restsuiker.
Licht geel met een groene zweem. Typische geur van rijp fruit, perzik en citrus. Ronde aanzet met speelse zuren en delicaat fruit. De afdronk is zacht en lang.

Serveer de wijn rond de 8 a 10 graden Celcius bij voorgerechten met zeevruchten, gegrilde sardientjes, gebakken zoetwater- of oceaanvis, gekookte garnalen, gevogelte, blank vlees en groentegerechten.