Domain Lefebvre d’Anselme – L’Art d’Être Heureux Rouge (2018)

Beschrijving

Domain Lefebvre d’Anselme

Gelegen op het zuidelijke Garoise gedeelte aan de rechteroever van de Côtes du Rhône appelatie, strekt het landgoed van de familie Lefebvre zich uit over 18 hectare.
Alle keuzes die gemaakt worden bij het maken van onze wijnen, worden geleid door respect voor de bodem en de plant. Elk voorjaar worden er zaden van groente en granen gezaaid, deze worden gemaaid en opgenomen in de aarde. Er worden geen pesticiden gebruikt.
De wijngaard is verdeeld in zeven kleine percelen verspreid over 15 kilometer, liggend in een cirkel rond de wijnkelder. Elk perceel heeft zijn eigen microklimaat en bodem.
“We creëren onze cuvees volgens wat de natuur ons geeft.”

 L’Art d’Être Heureux Rouge

De gisting vindt plaats op een natuurlijke manier met gisten die van nature in de vrucht voorkomen. Dit zorgt ervoor dat de druif en de grond hun karakter optimaal kunnen uitdrukken.
De wijn komt het beste tot zijn recht als hij voor nuttigen wat lucht krijgt, maak hem daarom een half uur voor nuttigen vast open. Wat volgt is een heerlijke, toegankelijke wijn die goed als aperitief gedronken kan worden of bij een lichte pasta, wit vlees of bijvoorbeeld een jonge Comté.

En santé!