BlankBottle winery – Jaaa – Bru (2022)

Beschrijving

BlankBottle winery

Pieter Walser is de eigenaar van deze bijzondere wijnmakerij. Pieter doet alles anders dan alle andere wijnmakers. Op zijn flessen staat weinig tot geen informatie over de wijn. Dit zodat je gaat kijken naar de kwaliteit van de wijn, de inhoudt en de manier van maken. Je hebt hierdoor nog geen verwachtingen van zijn wijnen. Zijn motto is “Clothes maketh not the man; judge our wines on what’s in the bottle, not by means of preconceived ideas.”

Jaaa – Bru 2022

Als je het woord “Mal” van het Afrikaans naar het Engels vertaalt, betekent het “gek” en “Bek” betekent “mond”. En dat was duidelijk de inspiratie achter dit label – 100% Stellenbosch Malbec.

Het verhaal

“Jaaa Bru?” is Zuid-Afrikaans jargon voor “Ja, mijn broer?” en dit is de warme manier waarop ik word begroet elke keer als ik de boer bel die deze wijngaard beheert. Jaaa Bru, een 100% Malbec. Beide groeien op de hellingen van de Helderberg – niet met uitzicht op de oceaan zoals je zou verwachten, maar eerder op Stellenbosch, waardoor deze wijngaarden vrij uniek zijn. Malbec is een vreemd uitziende druif als hij rijp is. Als we plukken, blijkt het altijd onrijp. De bessen zijn zacht en sappig en het vruchtvlees is groen van kleur. We fermenteren deze wijn zonder stengels en laten hem minder dan een jaar rijpen in oudere Franse eikenhouten vaten. Het produceert een geëxtraheerde, maar toch frisse en complexe wijn. Als je ‘Malbec’ van het Afrikaans naar het Engels vertaalt, betekent het fonetisch gesproken letterlijk ‘gekke mond’. En dat was duidelijk de inspiratie achter het label.

Aantal geproduceerde flessen: 1749

Wijngaard: Enkel wijngaardlatwerk Malbec – Blaauwklippen-weg – 254 m boven zeeniveau, noordoostelijke helling.

Wijnbereiding: De druiven werden geplukt bij optimale rijpheid en een nacht gekoeld tot 4 graden Celsius. De volgende ochtend werden de druiven ontsteeld en in open gistingsvaten geplaatst. Het sap onderging een spontane gisting en bleef zo lang mogelijk op de schillen zitten. Geperst in oudere kleine vaten van Frans eikenhout, 11 maanden op vat, gemengd en gebotteld.