Weingut Feiler-Artinger – Beerenauslese (2021) 375ML

 21,50

3 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Weingut Feiler-Artinger 

Het wijngoed Feiler-Artinger omvat 27 ha wijngaard en wordt sinds 2013 geleid door Kurt Feiler, de 3e generatie. Het bedrijf Feiler-Artinger heeft in het verleden naam gemaakt met zijn zoete wijnen en behoort internationaal gezien tot de top op dit gebied. Maar tegenwoordig zijn het ook de rode wijnen waar ze veel lof mee oogsten. Wat vooral opvalt is de intensiteit van de wijnen, gecombineerd met veel finesse en een aangename sappigheid. Hoe rijk en geconcentreerd de wijnen ook zijn, ze worden nooit log of vermoeiend. Sinds 2008 word hier biodynamisch gewerkt. Sinds 2010 snoeit Kurt via de methode Simonit & Sirch, de zogenaamde ‘zachte snoei’ , waardoor de plant minder ‘beschadigd’ wordt. In de vooraanstaande Oostenrijkse wijngids Falstaff behoort Feiler-Artinger tot het selecte groepje dat als outstanding wordt aanbevolen.

Het gebied Neusiedlersee-Hügelland

Het gebied Neusiedlersee-Hügelland, behorend tot de wijnregio Burgenland, ligt aan de westkant van het enige steppemeer van Centraal Europa. Dit meer, de Neusiedlersee genaamd, is zeer ondiep, maximaal 1 meter. De herfstnevel die hier ontstaat in combinatie met de gematigde temperatuur, zorgt elk jaar voor ideale condities. De bodem bestaat vooral uit löss, klei, zand en leem.

Beerenauslese

Wat betekent beerenauslese? Beerenauslese betekent dat de wijn is gemaakt van met de hand geselecteerde rijpere druiven die relatief laat worden geoogst en dus erg rijp zijn.

Deze Beerenauslese bestaat voor 52% uit chardonnay, 46% weissburgunder (pinot blanc) en 2%  gele muskaat. De druiven worden in zeer rijpe staat geoogst, ruim de helft is zelfs ineengeschrompeld als gevolg van edele rotting. Na de persing klaart het sap gedurende de nacht, waarna vergist wordt op 16°C in roestvrij stalen tanks. Zodra het alcohol percentage en de zuren in balans zijn, wordt de gisting gestopt door terug te koelen tot 6°C. De wijn bevat gemiddeld aan restsuiker 107,7 gr/liter.

De wijn heft een  frisse gele kleur. De geur is intens met honing en bloesem. De smaak is friszoet met honing en tonen van exotisch fruit en amandel met een fraaie zoetzuur balans.
Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een tempratuur van 10-12 graden. Het  gaat mooi samen met Verfijnde nagerechten zoals soufflés, sabayon en vers fruit, maar ook bij ganzenleverpaté met zoete fruitcomponenten zoals bijv. appel en vijgen.

 

 

Extra informatie

Land

Oostenrijk

Regio

Burgenland

Druif

Chardonnay, Muscat, Weisser Burgunder