The Artisan Collection – L’enfant Rouge Carignan (2018)

Product Description

The Artisan Collection

The Artisan Collection is een serie wijnen die zeer beperkt beschikbaar zijn waarmee de wijnmaker James Mckenzie wil laten zien wat er allemaal mogelijk is in Zuid Afrika. Projecten met als resultaat wijnen van uitzonderlijk niveau op het gebied van smaak, stijl, bewaarpotentie en productieproces. De wijngaarden van The Artisan Collection liggen het dichtst bij zee van alle wijngaarden in Zuid-Afrika! Slechts 200 meter van de kustlijn! De wijngaarden, gelegen in Wellington, liggen zo’n vijftien kilometer ten noorden van Paarl. Zijn wijnen staan als gestructureerd. De naam Snow Mountain is afkomstig van de 2 hooggelegen wijngaarden, uitkijkend op de berg ‘Sneeuwkop’. James Mckenzie produceert hier spannende wijnen van Chardonnay, Pinot Noir, Syrah en Chenin Blanc. De wijngaarden van Snow Mountain hebben een ondergrond van leisteen (Malmesbury schalie) met weinig klei. De bodemstructuur heeft een uitstekende waterretentiecapaciteit. De druivenstokken ontvangen dan ook enkel irrigatie als er gevaar op extreme waterstress bestaat. Het klimaat is typisch mediterraan met warme en droge zomers en vochtige winters.

L’Enfant Rouge Carignan

L’Enfant Rouge Carignan voegt zich bij de lijst met eerbetoonwijnen die James McKenzie maakt. Beulah voor zijn moeder, The Banker voor zijn vader en deze wijn is een eerbetoon aan de eerste romantische maar zeer culinaire vakantie in Frankrijk van James en zijn vrouw Adele.

L ’Marche de Enfant Rouge is de oudste voedselmarkt in Parijs, gebouwd op de ruïnes van het hoofdkwartier van de Tempeliers uit de twaalfde eeuw en de laatste tijd het Hospice de Enfant Rouge, 1615, (het weeshuis van de rode kinderen)
Deze markt, vernoemd naar de rode toga die de kinderen droegen, is uniek in een gepassioneerd nationalistische gastronomische wereld, omdat het een voorproefje biedt van gerechten uit alle hoeken van de aarde, waarvan zij ontdekten dat deze gerechten eigenlijk niet goed pasten bij veel van de Franse wijnen. Tijdens de vele uren met het opsnuiven en proeven van de geuren en smaken van de kraampjes en kleine bistro’s beloofden James en Adele ooit een wijn te creëren die zoveel mogelijk smaken zou balanceren die ze samen uit de wereld hebben ervaren.

Sterk van smaak, licht van textuur, frisse zuurgraad en opmerkelijke lengte. Deze geweldige Carignan, typisch voor het zuidelijke Middellandse Zeegebied, kan van teen tot teen staan ​​met groot vlees, sterke kazen en kruiden uit het oosten, maar is toch subtiel genoeg om Japanse visgerech en oesters in balans te brengen.

Extra informatie