Saboteur – Red (2018)

 23,95

Category: .

Product Description

Luddite

Wijnmaker Niels Verburg heeft een passie voor shiraz. Hij maakt maar drie wijnen en daar stopt hij zijn hele ziel en zaligheid in. De eerste oogst van Luddite was de 2000 en sindsdien scoort deze wijn hoog in de Platter-wijngids, elk oogstjaar haalt minimaal 4 ½ ster (outstanding).

Niels is van Hollandse komaf: zijn ouders zijn Nederlanders. En hoewel Niels in Zuid-Afrika is geboren, heeft hij nog altijd een Nederlands paspoort en vliegt hij alleen met KLM als hij overzees gaat, zodat hij in Amsterdam een tussenstop kan maken. Een koud pilsje en Hollandse Nieuwe zijn vaste prik bij een bezoek. Hij spreekt nog behoorlijk Nederlands, maar het Engels en Afrikaans gaat hem beter af. De Luddite farm zit in de regio Bot Rivier, tussen Elgin en Hermanus. Het valt onder de Walker Bay ward en is relatief koel omdat het een paar kilometer van de oceaan ligt. Er is 17 hectare grond waarvan 8,5 hectare is beplant met wijnstokken. Penny, de vrouw van Niels, zorgt voor de wijngaard. Dochter Alice helpt sinds oogst 2018 mee in de kelder.

Luddite Saboteur Red

De blend is dit jaar 45% Mourvédre, 42% Shiraz, 8% Cabernet Sauvignon en 5% Grenache Noir. De Grenache Noir komt uit de jaargang 2019 die de frisheid en het roodfruitspectrum van deze wijn naar een hoger niveau tilt. De Cabernet Sauvignon en Grenache Noir werden beiden gefermenteerd in kleine batches in open bakken met regelmatige handmatige punch-downs. De grotere partijen Mourvédre en Shiraz werden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met regelmatige pompovers. Alle componenten werden direct in het vat geperst en mochten rijpen met wat gistingsdroesem. Sommige batches hebben malolactische gisting in vat gedaan, wat een voller mondgevoel en structuur geeft. Deze vintage heeft 18 maanden op vat gelegen met 30% nieuwe Franse eik. Alle componenten werden afzonderlijk verouderd.

In de neus is het kruidig met  hints van toffee, granaatappel en donkere pruimen. De smaak heeft een sappige entree met witte peper. Midden in de mond krachtig rood en zwart fruit. Afdronk lang droog en kruidig.

 

Extra informatie

Land

Zuid-Afrika

Regio

Elgin

Druif

Cabernet Sauvignon, Grenache noir, Mouvèdre