Pitnauer – Göttlesbrunner Zweigelt Reserve Bienenfresser (2020)

Weingut Familie Pitnauer

De familie Pitnauer bezit rond het wijndorp Göttlesbrunn, het wijncentrum van Carnuntum, ruim 22 ha. wijngaard. Johannes heeft in 2018 het bedrijf overgenomen van zijn vader Hans en is daarnaast ook de wijnmaker. Er worden voornamelijk blauwe druiven op een ecologisch verantwoorde manier verbouwd. Het gunstige klimaat in Carnuntum geeft een lange rijping van de blauwe druiven, vaak tot ver in oktober. Alle druiven worden met de hand geoogst en in hun vernieuwde kelder vergist en gelagerd.

Carnuntum

Het gebied Carnuntum strekt zich uit tussen Wenen in het noordwesten en Slowakije in het oosten, de Donau in het noorden en gaat in het zuiden over in Burgenland.
Het klimaat is continentaal en geeft warme zomers gevolgd door koude winters. Door de matigende invloed van de Donau en de Neusiedlersee is het klimaat bijzonder gunstig voor wijnbouw omdat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De bodem is zeer divers en bestaat uit leem, zand, steengruis en löss.
De naam Carnuntum heeft de regio te danken aan een zeer grote voormalige Romeinse vestingstad langs de Donau. Carnuntum heeft sinds de oogst 2016 een DAC-herkomstbenaming voor de rassen grüner veltliner, weissburgunder, chardonnay, zweigelt en blaufränkisch.

Göttlesbrunner Zweigelt Reserve Bienenfresser

De druiven voor deze wijn komen uit één wijngaard, Bärnreiser en worden met de hand geoogst, vanaf half oktober. De vergisting is op roestvrijstaal waarna de wijn 12 maanden opgevoed wordt in nieuwe en gebruikte barriques.
Diep robijnrood van kleur. Fruitige neus met een duidelijk kersenaroma, naast tonen van hout en amandel. De smaak is romig en fris, met veel fruit, zachte houtinvloed, licht kruidig en volle, rijpe tannines. De afdronk is lang en elegant.
Vleesgerechten, gebraden en gegrild, eventueel gekruid, wild, harde kazen en ook bij verschillende schimmelkazen. Serveertemperatuur 14 à 16ºC.