Pitnauer – Blauer Zweigelt Carnuntum Classic (2021)

Weingut Familie Pitnauer

De familie Pitnauer bezit rond het wijndorp Göttlesbrunn, het wijncentrum van Carnuntum, ruim 22 ha. wijngaard. Johannes heeft in 2018 het bedrijf overgenomen van zijn vader Hans en is daarnaast ook de wijnmaker. Er worden voornamelijk blauwe druiven op een ecologisch verantwoorde manier verbouwd. Het gunstige klimaat in Carnuntum geeft een lange rijping van de blauwe druiven, vaak tot ver in oktober. Alle druiven worden met de hand geoogst en in hun vernieuwde kelder vergist en gelagerd.

Carnuntum

Het gebied Carnuntum strekt zich uit tussen Wenen in het noordwesten en Slowakije in het oosten, de Donau in het noorden en gaat in het zuiden over in Burgenland. Het klimaat is continentaal en geeft warme zomers gevolgd door koude winters. Door de matigende invloed van de Donau en de Neusiedlersee is het klimaat bijzonder gunstig voor wijnbouw omdat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De bodem is zeer divers en bestaat uit leem, zand, steengruis en löss. De naam Carnuntum heeft de regio te danken aan een zeer grote voormalige Romeinse vestingstad langs de Donau. Carnuntum heeft sinds de oogst 2016 een DAC-herkomstbenaming voor de rassen grüner veltliner, weissburgunder, chardonnay, zweigelt en blaufränkisch.

Blauer Zweigelt Carnuntum Classic

Deze Zweigelt Classic is heel typisch: aangenaam fruiting, met een duidelijk kersenaroma, licht kruidig en ronde tannines. Serveren bij niet te zware vleesgerechten, gevogelte, wild zoals eend en ree, pasta’s, risotto’s, harde en blauwaderkazen. Serveertemperatuur 14 à 16ºC.