Olifantsberg – Silhouette (2017)

Product Description

Olifantsberg

Olifantsberg is het wijnhuis van de Nederlandse Paul Leeuwerik in de Breedekloof. Wijnmaakster en wijngaarddeskundige Elizma Visser maakt de wijnen. In dit gebied werden jarenlang eenvoudige wijnen gemaakt, maar door de investeringen van Paul en de passie en gedrevenheid van Elizma is de kwaliteit hier met rasse schreden omhoog gevlogen. Het wijnhuis is daarmee een pionier in deze regio met spannende en elegante wijnen als zijn het resultaat van al hun inspanningen. Vooral de wijnen van de Chenin Blanc (blend) en van de   Rhôneblends zijn spectaculair goed en sterk gericht behoud van karakter, frisheid en verfijning

Kortom de wijnen van Olifantsberg zijn daarmee een mooi voorbeeld van de nieuwe generatie wijnen uit Zuid-Afrika.

Silhouette Rouge

Een mooie blend zoals benekdn in de Rhône, 33% Grenache, 32% Syrah, 19% Carignan, 16% Mourvèdre. Druiven zijn afkomstig van wijngaarden met verschillende bodems bestaande uit leisteen, kwartsiet en zandsteen, wat structuur geeft aan de resulterende wijn. De wijnstokken worden op een duurzame manier verbouwd en zijn meestal bush-wijnstokken of “sur echalas”. De wijnstokken worden ondersteund door een verticale houten paal. Dit systeem is geschikt voor droogteresistentie en geschrikt om maximale complexiteit uit de complexe bodems te halen.

De smaak is vol zwart fruit, drop en rozemarijn. Het si een stevige wijn met flinke tannines. De neus is zwoel en vol donker rijp fruit als zwarte kersen.

Extra informatie