Maanschijn – Brunch Club Methode Ancestrale (2021)

 21,95

9 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Maanschijn

Doug Mylrea en Paul Hoogwerf zijn twee goede vrienden die samen in een pittoresk schuurtje op piepkleine schaal prachtige terroirgedreven wijnen maken. Met hun zelf gemaakte apparatuur streven ze naar het maken van frisse en uniek zuidafrikaans te maken. In het kleine stukje land tussen de imposante Maanskynkop berg en de koude Atlantische oceaan verbouwen ze zelf biologische Sauvignon Blanc. Al hun druiven zijn afkomstig van de fantastische koel-klimaat ward Walker Bay.

Heerlijk frisse, pure en eerlijke wijnen met superveel smaak en verrassend laag in alcohol. De wijnen zijn al even verrassend. Zo maken ze een reeks wijnen genaamd Brunch Club onder kroonkurk.

Methode Ancestrale

Deze bruisende wijn is een geweldige begeleider van elk feestje!

Gemaakt van vroeg geoogste Muskat d’Alexandrië druiven volgens de Methode Ancestrale.Dit betekend dat er geen tweede fermentatie plaats vind. De eerste gisting wordt gestopt voordat alle suiker in alcohol is omgezet door de wijn af te koelen tot 0°. Na enkele tijd wordt de wijn gebotteld en gaat de gisting verder in de fles en komt er CO2 vrij. Hierdoor heeft de wijn een fijne tintelende mousse en prachtige opwekkende zuren. Een Friszoete appel met een klein bittertje leidt je naar een mooie lange vrijwel droge afdronk.

De naam Brunch Club is treffend gekozen, want met slechts 9.5% alcohol kan deze feestelijke bubbel op ieder moment van de dag op tafel gezet worden!
Let op met het openen van de wijn, door de druk die vrij komt loopt de wijn van zelf de fles al uit.zuid

Extra informatie

Land

Zuid-Afrika

Regio

Walker Bay

Druif

Muscat d'Alexandrie