Henschke – Keyneton Euphonium (2016)

 58,00

20 op voorraad

Categorieën: ,

Beschrijving

Henschke

Johann Christian Henschke kwam in 1841 vanuit Duitsland naar Australië. Al snel kocht hij grond aan voor het verbouwen van druiven. Na enkele jaren van experimenteren verkocht hij in 1868 zijn eerste 1400 liter wijn. Een aantal wijnstokken uit deze periode zijn nog steeds productief en worden gebruikt voor het vervaardigen van de delicate wijnen van Henschke. Achterkleinzoon Cyril Alfred Henschke heeft uiteindelijk Henschke op het niveau gebracht waarop het nu zit. Hij begon als eerste met het op de markt brengen van verschillende wijnen van verschillende wijngaarden en druivenrassen. Daarbij stond het karakter van de druif en het gebied centraal en werd er gestreefd naar de hoogste kwaliteit. Resultaat waren onder andere de Mount Edelstone en de inmiddels fameuze Hill of Grace. Tegenwoordig is Stephen Henschke de man achter de wereldberoemde Henschke wijnen, een nationaal en internationaal zeer gevierde wijnmaker. Zijn vrouw Prue is afgestudeerd wijnbouwkundige en weet het beste uit de wijngaard te halen. Alle wijngaarden in eigendom worden biodynamisch bewerkt. Zoon Johann is afgestudeerd oenoloog en de 6e generatie die in het bedrijf actief is.

Keyneton Euphonium

De naam Keyneton komt van pastoor Joseph Keynes, die in 1842 een ruimte beschikbaar stelde aan de Henschke Family Brass Band, die generaties lang bestaan heeft. Een Euphonium is een flink blaasinstrument.
Deze unieke wijn is een blend van Cabernet franc 5%, Cabernet sauvignon 19%, Merlot 10% en Shiraz (syrah) 66%. De druiven worden handmatig geoogst en vergist in open bakken van beton, uiteraard temperatuur gecontroleerd. Na de vergisting rijpen de wijnen 18 maanden in deels nieuwe hogsheads (okshoofd in het Nederlands, oude maat vat van ongeveer 238,5) eiken vaten (13%) van Frans eiken en Amerikaans (29%).
De wijn heeft een karmijnrode kleur. Framboos, cassis en iets vanille in de geur. Het is een volle, krachtige rode wijn met veel rood fruit. Cederhout, viooltjes en stevige tonen van kruiden en specerijen in de afdronk. Naast kracht ook veel finesse en zachte tannines.
Serveer de wijn rond de 16 graden, bij voorkeur uit Bordeaux / Syrah glaswerk bij rood vlees, ouder lamsvlees, wild en stoofgerechten in combinatie met Aziatische en Arabische smaken en kruiden, zoete componenten zoals pruim, abrikoos en pittige, harde en blauwschimmelkazen.

 

 

 

 

 

Extra informatie

Land

Australië

Regio

Barossa Valley

Druif

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah