Egon Schmitt – Dürkheim Fronhof Weisser Burgunder Auslese (2021)

Beschrijving

Weingut Egon Schmitt

Met een oppervlakte van meer dan 7 ha aan wijngaarden, een paar appelplantages en een kleine druifkwekerij legden Inge en Egon Schmitt de grondsteen voor het wijngoed. Schmitt is inmiddels ook buiten de eigen regio ’n zeer bekend wijngoed. Sinds midden jaren 90 is  ook zoon Jochen actief bij het bedrijf betrokken, nadat hij zijn studie aan de wijnvakschool Geisenheim had voltooid.
Egon Schmitt laat het wijnmaken nu over aan zijn zoon. Hij houdt zich nu bezig met de druiventeelt, en levert zijn zoon daarmee uitstekende druiven om hoogwaardige wijnen te produceren. De wijnen van Schmitt winnen sindsdien regelmatig prijzen.
Er groeien momenteel bijna 20 verschillende soorten druiven op het 20 ha grote wijngoed. Riesling heeft daarin een aandeel van meer dan 30%. Daarnaast Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rivaner, Scheurebe en Rieslaner. Voor de rode wijn zijn daar Spätburgunder, Dornfelder, Sankt Laurent, Regent, Lagrein, Portugieser, Dunkelfelder en Cabernet Sauvignon.
Schmitt is bio gecertificeerd en werkt circulair.

Dürkheim Fronhof Weisser Burgunder Auslese (2021)

De druiven voor deze wijn zijn zorgvuldig met de hand geplukt op 8 november 2021. Sommige bessen waren gedeeltelijk bedekt met een fijne, edele botrytis, andere verdroogden zelfs helemaal en waren daardoor sterk geconcentreerd qua smaak.

Fijne kweepeergeur en aroma’s van rijpe, gele en rode appels stromen uit het glas, een elegante, krachtige en toch jeugdige body omringt de wijn in de mond. Subtiele hints van kastanjehoning en rozijnen verwijzen naar de rijpheid van de druiven. De weelderige zoetheid en de enorme druk op het gehemelte maken het tot een waar genot.
Auslese worden alleen in de wijnmakerij Egon Schmitt bereid in speciale jaren waarin de rijpings- en weersomstandigheden zijn gegeven om deze bijzondere wijnen op de beste manier te bereiden. Ze zijn bijzonder omdat ze door hun enorme concentratie en nobele zoetheid een wijncategorie zijn die extreem lang houdbaar is, die bij speciale gelegenheden vele jaren indrukwekkende metgezellen kan zijn. Deze wijnen bereiken hun hoogtepunt vaak pas na tientallen jaren, wanneer de fles de wijn zijn perfecte complexiteit heeft gegeven.

Aanbevolen als aperitief maar kan ook bij veel desserts gebruikt worden.