Domaine Ménard-Gaborit – Pour l‘Histoire Muscadet Sèvre et Maine sur Lie (2020)

Beschrijving

Domaine Ménard-Gaborit 

Het domaine Ligt in het hart van de mucatdet vlakbij Nantes aan de Franse westkust. Het bedrijf maakt al meer dan 300 jaar wijn Inmiddels is zoon François sinds 2019 in charge van het domaine en is de conversie naar biologisch landbouw afgerond in 2022.

Pour l‘Histoire Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

 Deze mooie wijn gemaakt van de Muscadet druif heeft als bijnam Melon de Bourgogne. Geproduceerd van 45 jaar oude wijnstokken, is deze Muscadet Sèvre et Maine een selectie uit hun beste terroirs. De rijping en gisting vindt plaats in betonnen tanks met glazen binnenkant. De wijn rijpt voor 10 maanden op lie en dit geeft een mooie rijkdom, complexiteit en structuur met behoud van een mineraliteit.Deze wijn combineert mooi met garnalen, zalmrolletjes met geitenkaas, gegrilde Zeebrasem maar vergeet ook vooral de oesters niet!