Dom Doriac – Chardonnay Réserve (2022)

Beschrijving

Helaas is Dom Doriac 2022 alweer bijna volledig uitverkocht.
Gelukkig is diens vervanger, Les Favedes, wel weer beschikbaar. Deze wijn wordt gemaakt door dezelfde producent onder een ander label, maar heel misschien wel exact dezelfde wijn (het blijven Fransmannen…)

Les Favèdes – Chardonnay (2022)

Les Vignerons du Narbonnais, Ouveillan

Deze wijn wordt gemaakt bij de Coöperatie Narbonnais, een samenwerkingsverband sinds 1936 van ruim 300 wijnboeren met een gezamenlijk areaal van 2500 ha.  De Languedoc-Roussillonis na La Mancha het grootste wijnbouwgebied ter wereld. Het dorpje Ouveillan ligt in het departement Hérault aan de Franse zuidkust, een 25tal km ten westen van Béziers. Een jonge generatie wijnmakers bracht vernieuwing op vele manieren, tal van druivenrassen van elders uit Frankrijk werden aangeplant, denk aan o.a. sauvignon blanc, chardonnay, merlot. De kwaliteit is sterk toegenomen, moderne marketing zetten de wijnen op de wereldkaart. Een derde van alle Franse wijnen komt uit dit gebied.

Dom Doriac Chardonnay Réserve

Romige, sappige witte wijn met veel rijp wit/geel fruit zoals peer, perzik en kruidigheid en bloemig in de neus, iets zwoel en soepel. Licht vettig in smaak,  aangename volle houttonen en mondvullend. Moderne herkenbare Zuid-Franse commerciële stijl die beslist in de smaak valt bij velen. Lekker als aperitief of (gerookte) vis, schaal en schelpdieren maar ook carpaccio’s en salades.