Château du Rouët – Villa Estérelle, Côtes de Provence rosé (2022)

Beschrijving

Château du Rouët

Het Château du Rouët ligt iets ten Noorden van Saint Maxime in de Côtes de Provence: de bakermat van de beste en lekkerste rosé’s ter wereld. Aan de voet van de rode rotsbergen, die deel uitmaken van het Estérel-gebergte, vlakbij de Romeinse stad Fréjus.

Deze wijngaard is gelegen op een perm-substraat van zandsteen, dat bedekt is met de gevallen rotsen van perm-ryolieten of alluviums, meestal van lokale oorsprong. De wijnstokken zijn gericht op het zuiden en profiteren van de Mistral en de bries van de kust.

Rond 1840 kocht de familie de Rouët, met meer dan duizend hectare bos. Dit eigendom, hoofdzakelijk bos, verdiende zijn inkomsten door de verkoop van dennenhout en de oogst van kurk. In 1927 verwoestte een grote brand de Estérel van Mandelieu tot La Motte. Hierna besloot Lucien Savatier het bos te beschermen door onmiddellijk na de brand wijnstokken en perzikbomen te planten in brandgangen.

Na de tweede wereldoorlog, in 1945, ontwikkelden René Savatier en Victor Trocello, manager van het landgoed, de verkoop in flessen van Château du Rouët-wijnen. Sinds 1962 wijdde Bernard Savatier zijn carrière aan het beheer van dit landgoed voor zijn gezin. In de jaren negentig voegden zijn zonen Martin en Matthieu zich bij hem.Martin Savatier ontwikkelde en moderniseerde het landgoed tot zijn huidige omvang.

Villa Esterelle, Côtes de Provence rosé

De ‘signature’ rosé van Château du Rouët, vernoemd naar het Bois de Estérelle ten Noorden van Saint-Tropez. Deze wijn betstaat uit 40% Grenache , 30% Tibourenc , 20% Cinsault en 10% Carignan. Bleke rosé kleur. Rijke neus, met rode en donkere bessen: kersen, zwarte bessen, bramen, aardbeien. Fruitig en elegant in de mond, met hints van vers rood fruit.  Al met al een voor de Provence zo kenmerkende rosé: licht van kleur, rijke geur van rood zomerfruit en een fruitige, elegante en een beetje minerale smaak. Prima om “zo” te drinken, maar ook een rosé die makkelijk bij een licht zomers gerechtje past.