Cantina Valpantena – Pergolino Bianco (2022)

Cantina Valpantena

Cantina Valpantena is een zeer vooruitstrevende coöperatie in Veneto. Opgericht in 1958 door een aantal wijnboeren rondom Verona, heeft deze coöperatie in Valpantena ongeveer 250 leden met zo’n 750 hectare wijngaard. De coöperatie is inmiddels gefuseerd met een olijfolie coöperatie waar 150 olijfboeren zijn aangesloten. Er worden goede wijn en olijfolie producten gemaakt; het productieproces is zowel traditioneel als innovatief met een hoge standaard.

Het Valpantena, een vallei ten noordoosten van Verona, is vanouds bekend als wijnbouwgebied. Het ligt in het hart van de Veneto, een van Italië’s belangrijste wijn producerende gewesten. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen. Maar ook verrassend fraai, toegankelijk en prettig geprijsde witte wijnen, zoals:

Pergolino Bianco.

Deze wijn is een blend van Garganega, Trebbiano en Chardonnay.
De wijn is sprankelend van kleur. Lekker fris, droog, zachte zuren en fruitig meloen, appeltjes, peren en tropisch fruit. Bij de borrel, finger food en lichte visgerechten.