Adeneuer – Purist Blanc de Noir (2021)

Product Description

Weingut Adeneuer,al 500 jaar familiebezit en momenteel geleid door de gebroeders Frank en Marc Adeneuer, wordt tot de 100 beste wijnproducenten van Duitsland gerekend en is in 2007 en 2009 door “Weinplus.de” uitgeroepen tot Duitse wijnproducent met de “kollection des Jahres”. Weingut Adeneuer is specialist in rode Duitse wijnen. Aangeplante druivensoorten zijn Spätburgunder (87%),  Frühburgunder (10%) en Dornfelder (3%). Top wijngaard is de Walporzheimer Gärkammer, een Einzellage Grosses Gewächs van slechts 0,64 ha.  aangeplant met oude Kastenholz Spätburgunder wijnstokken van 60 tot 100 jaar oud. “De opbrengst in de Gärkammer is extreem laag, we moeten de kleine rijpe druiven zoeken”, schertst Marc Adeneuer.  “Maar juist dankzij onze steile leisteenbergen kunnen we zulke uitmuntende wijnen maken”.

Deze Blanc de Noir van Adeneuer is gemaakt van de Spätburgunder druif. Dit is een blauwe druif, maar hoe kan dit dan een witte wijn zijn? Dit komt doordat de druif wit vruchtvlees heeft en alleen de schil blauw is. Door voorzichtig het vruchtvlees uit de druif te drukken en de schillen niet mee te laten gisten, krijg je een witte wijn. Een lekkere fruitige wijn met een goede romigheid. Dit zorgt voor veel plezier in de mond. Door de fijne zuren is de wijn heerlijk in combinatie met vis.

Extra informatie