Oldenburg – Rondekop Rhodium (2017)

Beschrijving

Oldenburg

Oldenburg Vineyards is gelegen in de Banghoek Valley (uitgesproken ‘bun hook’ en betekent ‘eng hoek’ door de luipaarden in deze regio in het verleden) op ongeveer 8 km van Stellenbosch. Oldenburg was aanvankelijk een fruit boerderij tot men in de jaren 60 druiven aangeplant heeft.
Tussen 1993 en 2003 is het pand in beheer geweest van een ‘Trust’. Helaas is hierbij de zorg voor de wijngaarden naar de achtergrond geraakt. In 2003 besloot Adrian Vanderspuy, de eigenaar, dat het wijnmaken weer de hoofdactiviteit op Oldenburg moest worden. In 2007 heeft hij de eerste oogsten gerealiseerd en de kwaliteit vliegt met het jaar omhoog.

Oldenburg Rhodium

Rhodium is een scheikundig element waarvan 80 procent in Zuid-Afrika gewonnen wordt. Het wordt gebruikt om elementen met elkaar te verbinden. Dit is exact het idee van deze wijn, een ideale samensmelting van 60% Merlot en 40% Cabernet Franc. De wijn rijpt 19 maanden op Franse eikenhouten vaten van 300 liter, waarvan de helft nieuwe vaten zijn.
In de neus tref je ‘bosfruit’ en een vleug mint van de Cabernet. Het fijn in de wijn geïntegreerde houtgebruik geeft een lichte toets van caramel. De wijn is krachtig en heel verfijnd en elegant tegelijk. De afdronk is lang, heerlijk sappig en vol mineraliteit. Geniet!
Drink de wijn bij voorkeur rond de 16 graden Celcius uit Bordeaux glazen.