Marchiori – Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore (2016)

16.95

Category: , .

Product Description

De wijngaarden bevinden zich op kostbare steile hellingen van Farra di Soligo, met een bodem van kalksteen, rots gesteente, kalk-houdende mergel met ijzer en zandsteen, rijk aan zoutlagen. Ze wordt gevoed door organische compost. De wijngaarden beslaan 6 oude Rive’s op een hoogte van 240-390 meter boven de zeespiegel. Ze liggen op steile terrassen met hellingen tot 60% met een oriëntatie naar het zuid-oosten, zuiden, zuid-westen en westen. Allen met hun specifieke karakteristieken.

Na de oogst in september volgt er vroeg een koude maceratie met de schil van de druiven afkomstig van de Rive met de mergel bodem. Op basis van inheemse gisten gebeurt de fermentatie in stalen tanks. Met de eerste afnemende maan worden de verschillende blends samengesteld met 50 dagen in de autoclaaf zijn tweede fermentatie te krijgen.
Druif; 85% Glera Tonda, 2% Glera Lunga, 5% Verdiso, 3% Bianchetta, 5% Perera. Herkomstregio; Veneto – Treviso – Farra di Soligo (Conegliano – Valdobbiadene)

Deze Prosecco is fijn als aperitief, maar past ook wonderwel bij vegetarische gerechten, traditionele Italiaanse keuken op basis van groenten en vis of zeevruchten. Zeer lekker bij verse kazen.  Optimaal  genieten bij een temperatuur van 6°C.

love it, share it!

google pinterest

Extra informatie

Land

Italië

Regio

Lombardije

Druif

Glera