Castello della Paneretta – Chianti Classico (2015)

16.50

Category: , .

Product Description

400 jaar geschiedenis …

Het kasteel Paneretta ligt in het Chianti Classico-gebied op de westelijke hellingen van de hoogste heuvels van de Elsa-vallei, met uitzicht op San Gimignano. Het werd gebouwd rond een oude uitkijktoren. De ochtend na de slag om Montaperti gaf de “Ghibellini” het bevel om in 1260 het kasteel van Cepparello te verlaten. Deze plaats was een belangrijke voorstad en vesting van dit gebied. Dus de uitkijktoren wordt groter en bereikt het belang ervan. Met zijn 309 hectare (meerderheid bosgebied) is de Paneretta een van de grootste boerderijen van het gebied. Momenteel is 22 hectare hiervan in gebruik voor wijnbouw. Maar dan wel alleen met de traditionele druivenrassen Sangiovese and Canaiolo Nero. Zoals dat hoort!

De heerlijk en verrassend soepele wijn heeft een rode kleur met violette tinten. In de neus tref je complexiteit, fruit met een vleugje zure kers en wilde bessen. In de mond volgt een harmonieuze, evenwichtige en persistente smaak. Wauw, wie verzint deze tekst? De gebruikte druiven zijn Sangiovese 85%, Canaiolo 10%, Colorino 5%. De druiven worden handmatig geplukt, gisting op de schillen op temperatuurgecontroleerd roestvrij staal 25-27 ° C gedurende 10-12 dagen. De rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten van 50 en 30 hl gedurende 12 maanden. Zet maar vast een tweede fles klaar, dit gaat heel fijn!

love it, share it!

google pinterest

Extra informatie

Land

Italië

Regio

Toscane

Druif

Canaiolo, Colorino, Sangiovese

Kleur

''Licht rood''