Domaine de la Borde – Terre du Lias (2014)

24.75

Product Description

Julien Mareschal is een jonge gepassioneerde wijnmaker uit de Jura. Julien komt uit een landbouw familie tijdens zijn studie landbouwkunde heeft hij zich gespecialiseerd in oenologie. In 2003 heeft hij zijn eigen domein van 5 hectare opgezet, binnen de appelatie Arbois-Pupillin. De helft van de druivenstokken zijn 30 jaar oud en de anderen helft is 1985 geplant. Julien is altijd opzoek naar terroir expressie en zijn wijnen worden biodynamisch of organisch gemaakt. Het uitgangspunt bij het maken van de wijn is dat de wijn al ontstaat in de wijngaard. De oogst van de druiven wordt met de hand gedaan. Bij het plukken van de druiven wordt naar maximale rijpheid gestreefd. De wijnen worden gemaakt met de natuurlijke gisten uit de wijngaard. Daarnaast wordt er minimaal, en bij sommige wijnen zelfs helemaal geen, sulfiet toegevoegd. Sommige specifieke jaargangen zoals ‘Foudre a Canon’ zijn momenteel curiositeit onder wijnliefhebbers. Naast dat Julien wijn maakt, geeft hij ook muziekles en organiseert hij regelmatig jazz, folk en wijn avonden op het domein.

De ‘Terre du Lias’ Chardonnay, is een wijn zonder sulfiet. De wijn is evenals de ‘Foudre à Canon’ mooi fruitig. Een bescheiden Jura wijn met frisse zuren en veel mineraliteit, die zeer geschikt is als eerste verkenning van het Jura gebied. De wijn doet een beetje denken aan een frisse Bourgogne.

love it, share it!

google pinterest

Extra informatie

Land

Frankrijk

Regio

Jura

Druif

Chardonnay

Kleur

Medium goudgeel.

Geur

Aromatische neus met geuren van appel, mineraliteit (kiezeltjes), wit fruit en een verre hint van boter.

Smaak

De wijn heeft een volle aanzet en heeft zeer veel frisse zuren van citrus, limoen, appel. Ook een fijne mineraliteit van kiezeltjes met in de nasmaak ziltige tonen. Lange nasmaak.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Domaine de la Borde – Terre du Lias (2014)”